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秋冬进补状元菜莲藕的八种吃法不能忘

发布时间:2019-12-05 04:46:14

秋冬进补状元菜莲藕的八种吃法不能忘

莲藕是秋冬进补的状元菜,常吃不仅能润燥养颜,更能预防秋冬季疾病,但关于莲藕的做法,你知道有那些?不要老是用莲藕煲汤,其实莲藕的其他做法也很简单,做出来味道也不错,还在等什么,快来看看藕的做法大全,可不能错过莲藕的八种美味做法。

秋冬进补状元菜莲藕的八种吃法不能忘

一、素炒藕片

材料:藕,葱,姜,盐,鸡精。

做法:

1、藕削皮洗净后切薄片,放水中浸泡3分钟,将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝。

2、锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味,将藕片倒入锅中,翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精,起锅前撒入葱叶碎即可。

二、芝麻藕丝

材料:藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。

做法:

1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色;烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出。

2、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀;将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻;取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

3、锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗;放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。

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